Dengeli Beslenme ve Göz Sağlığı Gün içerisindeki yoğun tempomuz ve iş hayatındaki stresli ortamımız ve bazen özel hayatın öncelikleriyle çoğu zaman sağlıklı ve dengeli beslenemiyoruz. Oysaki sağlıklı ve dengeli beslenmenin vücut direncinin yanında diğer kronik hastalıkların oluşmasını da etkiliyor. Göz hastalıkları da beslenmenin doğrudan etkilediği hastalıklardır. Peki ilerleyen yaşımız, yoğun iş hayatımız ve günün diğer koşuşturmacalarının arasında göz sağlığımızı nasıl koruyabiliriz.
Göz sağlığımız için A, C, E vitaminleri ve beta karoten içeren besinleri tüketmemiz daha kaliteli bir görüş alanına sahip olmamıza yardımcı olacaktır. Bu vitaminlerin vücuda alınmasa ile görme kaybı, göz kuruluğu, retinada hasar ve katarakt gibi göz hastalıklarına yakalanma veya varlığında hastalığın daha hızlı ilerlemesini engelleyebiliriz.
A, C, E vitaminleri ve Beta karoten içeren besinler nelerdir?
A Vitamini İçeren BesinlerKaraciğer, balık yağı, süt, tereyağı, yumurta, böbrek, peynir, yoğurt, ıspanak, maydanoz, pazı, kabak, havuçC Vitamini İçeren BesinlerKırmız biber, yeşil biber, limon, çilek, kivi, portakal, greyfurt, maydanoz.E Vitamini İçeren BesinlerBadem, ay çekirdeği, kabak çekirdeği, fındık, ceviz, zeytinyağı gibi bitkisel yağlar.Beta Karoten İçeren BesinlerRengi kırmızı, Sarı ve turuncu olan sebzelerde yoğun olarak bulunur. Bal kabağı, havuç, kırmızıbiber, Patates, kayısı gibi birçok sebze ve meyvede bulunur. Yüksek miktarda beta karoten içeren besinler yukarıda saydıklarımız gibidir.
Beta – Karoten Nedir?
Beta- karoten karaciğerimizde depolanır ve gerektiğinde vücudumuzda A vitaminine dönüşür. A vitaminine dönüştükten sonra rodopsine çevrilerek retinaya taşınır.
Rodopsin pigmenti, Işığın az olduğu durumlarda görme işlevinin gerçekleşebilmesini sağlar.
Bu sebepten görme işlevimiz ve diğer göz hastalıklarından korunmada A vitamini ve Beta- karoten oldukça önemlidir.
